Yến tươi là gì? 1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?

Yến tươi là gì? – Yến tươi có tốt không là câu hỏi khá mới mẻ mà mọi người quan tâm hiện nay. Yến tươi thời gian gần đây đang được nhiều khách hàng ưa chuộng bởi sự tiện lợi, giá thành hợp lý và hàm lượng dinh dưỡng của nó. Sau đây Hoàng Gia Yến Việt xin phép được chia sẻ với quý bạn đọc thêm những thông tin về yến tươi nhé!

Khái niệm về yến tươi và Đặc điểm cơ bản của yến tươi

1.Yến tươi là gì?

Tổ yến tươi là loại tổ yến thô được làm sạch nhưng không được sấy khô trở lại. Phương pháp làm tổ yến tươi tương tự như tổ yến tinh chế, cũng ngâm rửa rã tổ, nhặt lông làm sạch nhưng không được dệt tổ và sấy khô trở lại. Giá tổ yến tươi rẻ hơn tổ yến khô khá nhiều. Yến tươi sẽ được thợ làm yến đem ngâm nước cho nở ra rồi tỉ mỉ kiên trì loại bỏ các tạp chất sau đó sẽ để yến ráo nước, nhưng không được dệt tổ và sấy khô trở lại. Người dùng khi mua về chỉ việc chế biến theo cách mình muốn không cần công sức làm sạch cũng như tiết kiệm tối đa thời gian cho người sử dụng.

2.Đặc điểm cơ bản của yến tươi

Yến tươi có đặc điểm là sợi trắng trong, độ đàn hồi của sợi yến tươi rất tốt, yến tươi khi được ngâm trong nhiều giờ trong nước nhưng không bị nhão nát, sợi yến vẫn giữ được độ dai ngon sực sực. Khi yến tươi đã quá hạn sử dụng thì sờ vào sẽ thấy độ nhớt cao, sợi yến bở và rất dễ đứt. Yến nguyên chất ngâm với nước sẽ nở ra gấp 4-5 lần so với lúc đầu, đây được xem như là tiêu chí để đánh giá chất lượng yến có thực sự tốt hay không.

Với yến tươi, bạn sẽ cảm nhận được rõ rệt độ ẩm và cấu tạo từng sợi yến. Về mùi thì yến tươi có mùi tanh rất đặc trưng. Khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ át bớt mùi yến nhưng đem ra ngoài lại nghe mùi tanh quay trở lại. Bạn có thể dựa vào đặc trưng này để nhận biết yến thật giả.

1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi

Thông thường đối với tổ yến thô nguyên chất không bị tăng trọng, mỗi 100g (một lạng) yến thô sau khi ngâm và làm sạch lông sẽ cho ra khoảng 400-600g yến tươi.

Yến tươi có tốt không?

Mặc dù yến tươi đã ngâm nước nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng vốn có của yến vì vậy khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi mua yến tươi về sử dụng. Tuy nhiên vẫn còn tồn tại một số nơi đặt lợi nhuận lên trên mục tiêu khách hàng, họ sẽ những chất khác để tăng lợi nhuận là điều rất thường xảy ra.

Để biết yến tươi có tốt hay không hãy cùng Hoàng Gia Yến Việt xét về :

Hàm lượng dinh dưỡng:

• So với yến thô : hàm lượng dinh dưỡng ở yến thô được xem là tốt nhất vì nó đảm bảo được 100% nguyên chất và đầy đủ dưỡng chất nhất. Nhưng yến thô sẽ có nhiều lông và những tạp chất khác, chính vì thế mà thời gian và công sức để người tiêu dùng làm sạch nó là rất nhiều.

• So với yến tinh chế : Yến tươi và yến tinh chế trải qua giai đoạn sơ chế như nhau, nhưng khác một điều là yến tươi sẽ không được ép khuôn và sấy khô lại. Trong quá trình sơ chế đó, lượng dưỡng chất mất đi nhiều hay ít hoàn toàn tùy thuộc vào tay nghề của thợ làm yến. Đối với kỹ năng và hơn mười năm kinh nghiệm của thợ yến Yến sào Hoàng Gia Yến Việt thì chúng tôi tự tin về lượng dưỡng chất hao hụt là rất ít.

Độ tiện dụng :

• Để chế biến được tổ yến thô là cả một sự kỳ công mà không phải ai cũng đủ kiên nhẫn, sức khỏe và kỹ năng để làm được. Vừa tốn rất nhiều thời gian lẫn công sức, mà thậm chí có thể làm hao hụt một lượng yến không nhỏ và cả dưỡng chất đáng kể trong lúc sơ chế.
• Khi muốn sử dụng yến tinh chế, cần ngâm yến trong khoảng 15-20 phút, bên cạnh đó phải canh độ nở của yến để yến khi chưng lên không quá mềm, đứt gãy, làm mất giá trị dinh dưỡng của yến.
• Đối với yến tươi khi mua về có thể chế biến ngay mà không cần trải qua bất kỳ giai đoạn nào khác vì thế mà độ tiện dụng của yến tươi là cao nhất.

Những lưu ý khi bảo quản yến tươi

Trong khi những loại tổ yến khác có thời gian sử dụng lâu thì tổ yến tươi có một nhược điểm rất lớn đó là luôn trong tình trạng ẩm ướt nên thời gian sử dụng yến tươi rất ngắn.

• Nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở mức nhiệt từ 2-5 độ C thì sẽ giữ được khoảng 1 tuần.
• Vì thế nhiều người muốn sử dụng được lâu và nhiều lần hơn có thể chia nhỏ định lượng từng bữa ăn và bảo quản trong ngăn đông sẽ giữ được trong thời gian tối đa 3-5 tháng, người dùng chỉ cần rã đông và chế biến. Chú ý: không rã đông bằng lò vi sóng hay nước nóng (nước sôi) sẽ khiến yến tươi mất đi giá trị dinh dưỡng của yến; chỉ nên rã đông qua đêm trong ngăn mát hoặc ngâm trong nước lạnh.
• Đối với yến tươi đã chế biến thành món ăn, nếu dùng không hết có thể cho vào hộp đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được tối đa 1 tuần.

Một lưu ý mà người dùng cần biết là yến tươi thường được sơ chế từ yến vụn, sợi yến không quá dài vì sợi nguyên đa phần đều được ép khuôn làm tổ tinh chế.

Cách chế biến yến tươi

Tùy vào sở thích và độ tuổi của người sử dụng mà có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: chưng đường phèn và gừng; chưng đường phèn với Tứ Bảo (hạt sen, táo đỏ, long nhãn, hạt chia); yến chưng ngọc nữ (đường phèn, nha đam, lá dứa, hạt chia); chưng với Saffron (nhụy hoa nghệ tây); chưng yến với nước dừa; chưng cùng đông trùng hạ thảo; chưng với kỷ tử – táo đỏ; yến chưng nhân sâm – hạt sen; yến tươi chưng mật ong; chưng yến với sữa tươi; không những vậy người dùng còn có thể nấu những món cháo với yến sào…

Ngoài những cách chế biến và chưng yến nêu trên, Hoàng Gia Yến Việt đã có những bài viết chính thức trên website của mình những cách chế biến khác, mọi người đều có thể tìm đọc và chọn cho mình những cách chế biến mà mình yêu thích nhé !

Mách bạn địa chỉ mua tổ yến uy tín, nguyên chất

Như mọi người đã biết thì yến sào không những có giá trị cao về mặt dinh dưỡng mà còn có giá trị kinh tế rất cao, do đó nhiều cơ sở vì mục đích tăng lợi nhuận bất chấp sức khỏe người tiêu dùng, đã sử dụng những tạp chất trộn lẫn vào tổ yến hay hơn thế nữa họ sẽ làm yến giả. Chính vì thế để mua được 100% yến sào thật, nguyên chất người tiêu dùng cần đưa ra lựa chọn thông minh chọn cơ sở yến sào uy tín chất lượng, tránh mua phải hàng giả – tiền mất tật mang.

Với bài viết “Yến tươi là gì?” trên đây, chắc hẵn bạn đã biết được khái niệm yến tươi là gì, cách phân biệt với các loại tổ yến khác và yến tươi có thật sự tốt không, từ đó người tiêu dùng có thể đưa ra lựa chọn quyết định sử dụng. Thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán yến tươi, tuy nhiên chất lượng yến còn phụ thuộc vào nguồn gốc yến sào cũng như tay nghề của thợ yến.

Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa tìm được nơi mua yến sào uy tín, đừng ngần ngại đến với Yến Sào Hoàng Gia Yến Việt. Với hơn 10 năm kinh nghiệm cùng nghề, chúng tôi xin cam kết 3 không :

1. Không dùng chất tẩy trắng hay bất kỳ hóa chất nào làm tác động đến sự nguyên chất, an toàn của yến sào.
2.  Không độn thêm các chất tăng trọng (không tẩm đường, mủ trôm…) hay các tạp chất khác.
3. Không thu mua trộn lẫn yến sào nguồn gốc từ vùng khác. Chúng tôi chỉ bán tổ yến sào Nha Trang Khánh Hòa chính gốc được nuôi từ 3 nhà yến chính chủ lâu đời của chúng tôi.

Khi lựa chọn Hoàng Gia Yến Việt quý khách đã chọn đúng nguồn Yến sào Khánh Hòa nguyên chất với giá tận gốc của người nuôi chim yến không qua trung gian. Chúng tôi cam kết “BAO ĂN” trong suốt quá trình quý khách sử dụng bất kỳ sản phẩm nào của Yến Sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT! => Tìm hiểu thêm về yến tươi trên Google.com

Nguồn: https://hoanggiayenviet.com/yen-tuoi-la-gi