Tổ Yến Rút Lông Khô Là Gì ?
Yến sào rút lông khô là gì – Tổ yến rút lông khô hay còn gọi là yến nguyên tổ rút lông là loại được ưa chuộng nhất hiện nay, tuy giá thành cao hơn các loại yến sào khác nhưng cách làm sạch được xem là giữ trọn tinh hoa nhất. . Nhưng thực chất tên gọi cũng tương tự như tổ yến tinh chế. Cùng Yến sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT tìm hiểu các thông tin về giá trị dinh dưỡng, cách chế biến, giá thành của yến rút lông nhé !
* Tổ yến rút lông khô là gì ?
- Tổ yến rút lông hay còn được gọi là yến nguyên tổ rút lông. Khác với tổ yến tinh chế được nhặt sạch lông và tạp chất. Nhưng không còn giữ được hình dạng tổ yến ban đầu. Trong khi đó tổ yến rút lông gần như giữ lại nguyên vẹn hình dáng ban đầu của tổ yến thô. Nên nếu ai nghe đến giá trị của nó cao đừng nên ngạc nhiên
- Yến rút lông khô có nhiều ưu điểm hơn yến tinh chế. Bởi được chọn lọc ra từ những tổ yến đẹp. Khi ngâm, tai yến bung nở thành nguyên tổ, còn nguyên cả chân yến. Loại yến này do những thợ tay nghề cao làm. Và không phải cơ sở nào cũng làm được. Hình thức đẹp, khó làm, nên luôn đắt tiền hơn các loại yến khác.
* Đặc điểm tổ yến rút lông khô.
- Là dòng sản phẩm cao cấp trong các dòng yến. Vì để làm ra yến rút lông phải lựa những tổ yến làm bởi con chim già, tổ đẹp, rất ít lông và tạp chất. Có độ dai, ngâm không rã trong nước trong thời gian nhất định. Thông thường là những tổ yến thượng hạng được chọn lựa kỹ và số lượng không nhiều nên giá nguyên liệu rất cao.
- Sơ chế tổ yến bằng phương pháp rút lông đòi hỏi thợ có tay nghề cao, tỉ mỉ. Chi phí nhân công cũng cao hơn. Do vậy mà giá thành của yến rút lông có phần đắt đỏ hơn các sản phẩm yến khác.
- Giá trị dinh dưỡng của tổ yến rút lông được giữ nguyên. Vì quá trình sơ chế rất hạn chế tiếp xúc với nước mà chỉ thực hiện phun ẩm tổ để dễ làm sạch. Tổ yến rút lông gần như giữ lại nguyên vẹn hình dáng ban đầu của tổ yến thô.
* Cách làm tổ yến rút lông khô ?
- Để có được một sản phẩm đạt chuẩn cần đến những yêu cầu cao ở người thợ. Thứ nhất đó phải là người trẻ, mắt sáng, khéo tay. Thứ hai là sự rất kiên nhẫn. Bởi quy trình làm sạch yến rút lông cũng mất nhiều thời gian và công sức nhất cũng như sự khéo léo, tỉ mỉ .
- Tổ yến thô được phun sương để làm ướt sơ qua giúp tổ yến mềm nhẹ và hơi ẩm một chút. Một yêu cầu nữa là việc phun sương này không được để tổ yến nở ra hoàn toàn. Và trong quá trình chế biến yến nguyên tổ rút lông cần phải sử dụng kính lúp soi. Như vậy mới rút được lông tơ nhỏ hơn cả sợi chỉ và những hạt bụi nhỏ xíu. Loại bỏ hoàn toàn phần xơ mướp trong tổ yến cho tổ yến mềm nhẹ và hơi ẩm một chút.
* Vì sao tổ yến rút lông khô lại đắt hơn những loại khác ?
- Làm ra yến nguyên tổ rút lông thì hao hụt khoảng 30%, chi phí nhân công và thời gian cao gấp đôi bình thường. Dẫn đến giá thành tổ yến rút lông là cao nhất bởi một người thợ giỏi một ngày chỉ làm được 50gram yến thành phẩm. Tổ yến đạt chuẩn không bị nứt, tơi nhiều mà giữ nguyên hình dạng ban đầu. Đặt biệt phải giữ được hai chân, nguyên mùi vị đặc trưng như tổ yến nguyên thủy, sạch sẽ lông nhỏ và bụi bẩn tạp chất tới 95%.
- Do vậy, giá tổ yến rút lông rất cao nhưng bù lại sạch không thua gì yến tinh chế. Mà vẫn giữ được nguyên hình dạng tổ yến ban đầu, hình thức cực kỳ đẹp và thể hiện sự đẳng cấp.
* Sơ chế yến rút lông khô trước khi dùng.
- Khi sử dụng bạn đem ngâm tổ yến trong nước đun sôi để nguội khoảng 60 phút. Cho sợi yến rã ra sau đó sử dụng một cái ray bột có lỗ để rửa lại yến khoảng 3 4 lần là có thể sử dụng.
- Lưu ý nên rửa yến một cách nhẹ nhàng, tránh rửa trực tiếp dưới vòi nước mạnh vì sẽ làm sợi yến bị nát và mất chất. Tốt nhất nên để một bát nước đầy sau đó cho yến vào 1 cái ray bột có lỗ nhỏ. Lắc nhẹ nhàng trong bát nước cho tạp chất còn sót lại trôi ra. Thay nước làm vài lần là có thể chưng yến sử dụng
* Giá tổ yến rút lông khô .
- Do tổ yến được làm từ những người thợ giỏi, khéo léo và tài hoa nên bạn sẽ cần phải kiên nhẫn nhặt từng sợi lông, bụi bẩn. Đồng thời cũng không được làm hỏng hình dáng tổ yến nên cần phải bỏ ra rất nhiều công sức.
- Bởi những điều trên nên yến rút lông nguyên tổ luôn nằm trong TOP dòng sản phẩm đắt đỏ, giá thành khá cao trên thị trường. Bình quân giá của yến sào rút lông rơi vào khoảng 4-7tr, yến đảo sẽ có giá chênh lệch hơn.
Kết Luận:
Qua bài viết trên, Yến sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT hi vọng đã giúp nàng hiểu rõ hơn về tổ yến rút lông khô là gì. Nếu vẫn chưa tìm được nơi mua tổ yến sào nguyên chất thực sự uy tín, thì hãy tham khảo YẾN SÀO KHÁNH HÒA của chúng mình nhé. Hy vọng được trao sản phẩm chất lượng tốt cho sức khỏe này đến tay khách hàng và gia đình !
Xem thêm về giá các loại tổ yến nguyên chất tại Yến sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT.
Địa chỉ mua YẾN SÀO NHA TRANG NGUYÊN CHẤT, UY TÍN.
✪ Yến sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT cam kết chỉ bán Tổ Yến Sào được thu hoạch từ 4 nhà nuôi yến của gia đình mình tại Nha Trang, Khánh Hòa. Và không thu mua của bất kỳ nơi nào khác. Hiện nay ở Nha Trang vẫn có một số shop nhập tổ yến sào nguồn gốc từ nước ngoài như Indonesia, Malaysia…Với giá rẻ để bán với giá của Yến Sào Khánh Hòa.
✪ Lựa chọn Yến sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT Nha Trang là bạn đã chọn đúng Yến sào Khánh Hòa nguyên chất. Với giá tận gốc của người nuôi chim yến không qua trung gian. Chúng tôi cam kết “bao ăn” trong suốt quá trình bạn sử dụng bất kỳ sản phẩm nào của Yến sào HOÀNG GIA YẾN VIỆT Khánh Hòa !
Hotline : 08888.909.66 (Chủ nhà yến)
Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/hoanggiayenviet
