Yến sào chưng từ lâu đã là món ăn cao cấp và nhiều dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt là yến chưng mật ong, một trong những món tổ yến chưng ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến yến sào đúng cách, yến chưng mật ong sẽ mất đi một phần giá trị của nó. Vậy hãy cùng Hoàng Gia Yến Việt tìm hiểu về cách chưng này nha

Yến chưng mật ong

1. Yến sào có chưng được với mật ong không ?

Trước hết để biết chúng kết hợp được với nhau hay không chúng ta sẽ tìm hiểu những công dụng của mật ong và yến sào.

Mật ong giàu vitamin B và C – hai loại dưỡng chất giúp làn da khỏe mạnh và mịn màng, đồng thời hỗ trợ giảm cân, giữ dáng cực kỳ tốt.

Ngoài ra, mật ong tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa, chính vì vậy mà người dùng mật ong điều độ thương không mắc chứng béo phì. Tuy nhiên mật ong cung cấp ít năng lượng cho cơ thể.

Còn tổ yến, nó có rất nhiều công dụng cho cả người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai như: tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp, hỗ trợ xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng, tăng cường sinh lực, giảm cân…

Qua công dụng của yến sào và mật ong, chúng ta thấy một điều rằng sự kết hợp 2 thực phẩm với nhau sẽ tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng chứ không gây nguy hại như nhiều người vẫn nghĩ. Cũng giống như yến sào hạt sen, yến sào bồ câu, yến sào đường phèn… yến sào kết hợp với mật ong là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại lợi ích trăm đường.

2. Cách chế biến yến sào kết hợp với mật ong

Để có món yến sào mật ong thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tổ yến làm sạch: 20g Mật ong: 3 muỗng Một vài lát gừng mỏng
• Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 5 – 10 phút. Sau thời gian đó, bạn vớt yến ra, đổ nước cũ đi và cho nước mới vào.
• Lượng nước sau cho vào yến ngập khoảng 2 khấc ngón tay.
• Cho tô yến vào nồi chưng cách thủy, chưng khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
• Trong thời gian đợi yến, bạn hòa mật ong với một ít nước ấm. 20 phút sau khi yến chưng xong, bạn cho mật ong vào tô yến, thêm vào lát gừng mỏng, đậy vung lại và tiếp tục chưng thêm 5 phút.
• Lưu ý chỉ cho mật ong sau khi chưng yến 20 phút, không cho từ lúc đầu bởi sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong yến và mật ong.