Nhặt lông yến không sạch có sao không ?

Yến sào là nguồn dinh dưỡng quý giá, nên việc sử dụng yến sào thường xuyên giúp nâng cao sức khỏe và giữ gìn vẻ đẹp. Nhưng quả thật tổ yến sào không dễ làm sạch, nhiều người vẫn còn lăn tăn liệu khi ăn yến sào còn lông thì có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hay không ? Hãy cùng Hoàng Gia Yến Việt tìm hiểu về vấn đề này nhé !

Nhặt lông yến không sạch có sao không ?

1. Ăn yến sào chưa nhặt lông có sao không ?

Tổ yến khi mới khai thác sẽ còn dính một lượng lớn lông yến bám vào. Vậy một câu hỏi đặt ra cho chúng ta là nếu lỡ ăn lông yến có sao không? Đối với các sợi lông cực nhỏ, mắt thường khó mà nhìn thấy được thì không có ảnh hưởng gì đáng kể.

Các sợi lông này sẽ được thải qua đường tiêu hóa mà không gây hại sức khỏe. Tuy nhiên, bạn vẫn nên làm sạch 100% lông yến để đảm bảo chất lượng món ăn về mặt, dinh dưỡng và thẩm mỹ.

Nhặt lông yến không sạch có sao không ?

2. Ăn yến sào còn lông có ảnh hưởng đến sức khỏe ?

Về cơ bản, nếu ăn yến sào còn lẫn những sợi lông li ti thì không làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nhưng nếu ăn phải những sợi lông dài, cứng thì sẽ có ảnh hưởng đến sức khỏe như sau :

Nhiễm bệnh đường hô hấp

Nếu ăn phải lông yến, bạn sẽ có nguy cơ bệnh đường hô hấp cao. Bởi vì lông yến sau khi ăn sẽ đi qua nhiều cơ quan, trong đó có cơ quan hô hấp. Gây ra các bệnh như viêm phế quản cấp, viêm phổi, hen phế quản… Do đó, khi chế biến yến cần làm sạch lông, đặc biệt là món ăn dành cho trẻ nhỏ.

Gây bệnh về đường tiêu hóa

Lông chim yến sau khi vào cơ thể sẽ đi qua đường tiêu hóa. Bởi đặc tính bám dính của lông nên phải mất khá nhiều thời gian để tiêu hóa. Vì vậy, nguy cơ gặp phải các vấn đề như viêm ruột, viêm loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa,…là rất cao.

Nhặt lông yến không sạch có sao không ?

3. Cách làm sạch tổ yến nhanh nhất

Khi mua tổ yến thô, công đoạn cần làm đầu tiên chính là làm sạch chúng. Quy trình làm sạch được thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ để làm sạch tổ yến thô

Dụng cụ cần chuẩn bị bao gồm:

• 1 thau nước sạch tinh khiết để dễ phát hiện lông yến.
• 1 bàn chải đánh răng mềm mại.
• 1 nhíp nhặt lông chuyên dụng.
• 1 cái rây lỗ nhỏ (còn gọi là rá lọc).
• 1 cái đĩa hoặc bát tô sạch để đựng yến.

Bước 2: Chà sạch bụi bẩn Đầu tiên, lấy bàn chải đánh răng chà nhẹ nhàng trên bề mặt tổ yến. Giúp lấy đi bụi bẩn bên ngoài.

Bước 3: Rửa nhanh yến qua vòi nước đang chảy không ngâm yến trong nước Tác dụng của bước này đó là yến mềm dễ dàng nhặt lông yến hơn bình thường. Đồng thời không ngâm yến quá lâu vì việc này sẽ làm mất đi chất những giá trị dinh dưỡng trong yến.

Bước 4: Nhặt sạch lông yến Dùng nhíp chuyên dụng để nhặt từng sợi lông yến. Càng nhặt kỹ, tổ yến càng sạch và đảm bảo chất lượng món ăn.

4. Các lưu ý nhặt sạch lông yến và bảo quản

Trong quá trình làm sạch và bảo quản tổ yên thô, bạn cần lưu ý:

• Chỉ dùng nước sạch, tuyệt đối không dùng nước nóng khiến yến bị mềm nhanh.
• Không pha thêm vào nước bất kỳ nguyên liệu nào. Vì chúng sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của yến.
• Khi tổ yến được làm sạch mà chưa dùng ngay, các bạn cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu thấy bề mặt yến bị đen thì tốt nhất là không nên dùng.

Nhặt lông yến không sạch có sao không ?