CÁCH CHƯNG YẾN SÀO VỚI LONG NHÃN
Yến chưng long nhãn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo ngay công thức thực hiện món ăn bổ dưỡng này qua bài viết dưới đây.
Cách chưng yến với long nhãn đường phèn :
Chuẩn bị:
- Tổ yến 10g
- Long nhãn 15g
- Đường phèn
- Gừng tươi
Cách làm:
- Đối với yến sào thô, trước khi dùng bạn cần ngâm và nhặt sạch lông, loại bỏ tạp chất. Thời gian ngâm từ 30 – 60 phút, sao cho sợi yến nở mềm. Trường hợp dùng yến đã tinh chế đơn giản hơn, chỉ cần ngâm 15 – 20 phút cho yến nở mềm rồi chưng nấu và thưởng thức.
- Ngâm nhãn nhục vào trong nước, rửa sạch trước khi chưng.
- Phần đường phèn cho vào trong nước, đun để đường tan hết.
- Tiếp đến cho tổ yến vào trong thố chưng, đậy nắp.
- Hấp cách thủy tổ yến trong khoảng 15 phút, lưu ý chỉ nên đổ nước vào 1/4 thố chưng, không đổ quá nhiều.
- Sau 15 phút, thêm long nhãn và đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
- Tắt bếp, trình bày món ăn và thưởng thức.
- Ngoài dùng món ăn khi còn ấm, bạn có thể bảo quan lạnh để ăn ngon miệng hơn.
Cách làm món yến chưng long nhãn táo đỏ
Chuẩn bị:
- Tổ yến 16g
- Táo đỏ 100g
- Long nhãn 25g
- Gừng
- Đường phèn
Cách làm:
- Sơ chế các nguyên liệu: Yến và táo đỏ, long nhãn sau khi mua về nên ngâm với nước để khi chưng mau chín hơn. Ngâm mỗi loại với thời gian riêng, sau đó cho vào rây ráo nước. Gừng gọt vỏ sau đó rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cho gừng vào trong nồi, thêm 300ml nước, cho táo đỏ vào cùng nấu trên lửa vừa.
- Phần tổ yến chưng cách thủy đến khi thấy chín mềm, từ 15 – 20 phút.
- Sau đó cho đường phèn vào chén yến, chưng tiếp 5 phút cho đường tan hoàn toàn.
- Sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nhau, thưởng thức món ăn khi còn ấm hoặc bảo quản sử dụng lạnh.
Công dụng của món yến chưng long nhãn :
Yến chưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Trong các nguyên liệu được sử dụng kết hợp có long nhãn. Món yến chưng long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp hỗ trợ nhiều vấn đề sức khỏe. Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, người đang bị suy nhược cơ thể, trẻ em chậm lớn, biếng ăn.
Hương vị thơm ngon, mùi vị dễ ăn, nhiều dinh dưỡng,… nhờ những ưu điểm này mà món yến chưng long nhãn ngày càng được nhiều người ưa thích. Long nhãn là tên gọi của phần thịt nhãn đã tách vỏ, bỏ hạt và sấy khô nhiều giờ. Long nhãn ăn giòn và có mùi thơm đặc trưng.
Chưng long nhãn kết hợp với yến sào giúp món ăn thơm ngon hơn, ngoài ra, long nhãn cũng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy công dụng của món yến chưng long nhãn là gì? Dưới đây là các tác dụng chính:
- Món ăn bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu, tốt cho sự phát triển của thai nhi.
- Trong yến chứa nhiều dưỡng chất, trong đó điển hình là axit amin, protein, cùng các nguyên tố đa vi lượng khác. Kết hợp với dưỡng chất có trong long nhãn giúp bồi bổ cơ thể, giảm suy nhược thần kinh, giúp giảm lo lắng, hồi hộp,…
- Long nhãn chưng yến giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, kích thích sản sinh tế bào mới, giảm chứng mất ngủ.
- Món ăn phù hợp cho trẻ em đang gặp vấn đề đường tiêu hóa khiến biếng ăn, suy dinh dưỡng. Các dưỡng chất tuyệt vời có trong món ăn giúp bé phát triển tốt hơn về cả thể chất lẫn tinh thần.
- Hỗ trợ cải thiện nhiều vấn đề về dạ dày, tim mạch, gan, lá lách,…
- Bổ sung với hàm lượng vừa đủ giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, bảo vệ hệ thống xương khớp, làm trẻ hóa làn da, làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Nhờ mang lại nhiều lợi ích kể trên, món yến chưng long nhãn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên việc chưng nấu yến không phải ai cũng biết cách thực hiện. Chưng đúng cách sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ được dưỡng chất tốt nhất. Đồng thời, bổ sung với liều lượng phù hợp giúp cải thiện và khắc phục nhiều vấn đề sức khỏe.
